ひじき入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水をお鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら乾燥ひじきを入れて、サッとゆでて(1分～1分半程度)ザルにあけ、水気を切ります
2. 2 ねぎは、みじん切りにします
3. 3 ボウルに鶏ミンチ・戻したひじき・みじん切りしたねぎ・片栗粉・醤油・胡椒を入れて、よく混ぜ合わせます
4. 4 小判型に成形します
5. 5 フライパンを中火にかけて、サラダ油等の食用油をひき、4を入れて、蓋をして3分焼きます
6. 6 3分経ったら、蓋をとり、ひっくり返して、再度フライパンに蓋をして、反対面を2分半焼きます
7. 7 反対面も焼けたら、お皿に盛り付けます
8. 8 トマトをくし切りに、胡瓜を食べやすい大きさの乱切りにし、ハンバーグに添えます
9. 9 ハンバーグに中濃ソースをかけて、できあがり