ブルースカイゼリー レシピ・作り方

ブルースカイゼリー
  • 約15分
楽天出店店舗「ママパン」
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鮮やかなブルーと爽やかな白のコントラストが美しい、青空を切り取ったように華やかなゼリーです。

材料(20個分人分)

  • 【カルピスゼリー】水 600ml
  • 【カルピスゼリー】カルピス 100ml
  • 【カルピスゼリー】顆粒ゼラチン 14g
  • 【ブルーゼリー】水 1000ml
  • 【ブルーゼリー】グラニュー糖 160g
  • 【ブルーゼリー】バタフライピーパウダー 1.5g
  • 【ブルーゼリー】顆粒ゼラチン 13g

作り方

  1. 1 カルピスゼリー
    鍋に水、カルピスを入れて約60℃まで加熱し、顆粒ゼラチンを振り入れてよく混ぜます。
    溶けたのを確認後、容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
  2. 2 ブルーゼリー
    鍋に水、グラニュー糖、バタフライピーパウダーを入れて約60℃まで加熱し、顆粒ゼラチンを振り入れてよく混ぜます。
  3. 3 溶けたのを確認後、カルピスゼリーとは別の容器に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
  4. 4 盛り付け
    ブルーゼリーとカルピスゼリーをそれぞれクラッシュし、お好みの容器にバランスよく盛り付けます。

きっかけ

口溶けの良いゼラチンを使っているので、暑い時期にもさっぱりとお召し上がりいただけます。

  • レシピID:1240060550
  • 公開日:2021/06/15

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カテゴリ
ゼリーその他のソフトドリンク夏のおもてなし料理お祭り
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