春菊、生で異色の組み合わせにチャレンジ☆ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 春菊 １束
- 長芋 100〜120g
- りんご (大)１／２個
- ★レモン汁 大さじ１＋２
- ★味噌(白味噌、合わせ味噌) 白大さじ1.5合わせ大さじ1/2
- ★オリーブオイル 大さじ２
- すりごま(白) 大さじ１〜２
作り方
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1
春菊…２〜３㎝に切り、水に浸けてシャキッとさせる
長芋…合わせやすい大きさに切る→水洗いしてヌメリをとる
りんご…皮をむき長芋に近い大きさで切る→レモン汁大さじ1を加えて変色を防ぐ -
2
①の春菊、長芋の水分をしっかりと切る
※野菜水切り器を使うと遠心力で春菊を傷めずしっかりと水切りできます - 3 レモン汁(大さじ2)、味噌(白味噌を多く)を混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜていく
-
4
春菊、長芋、りんごを混ぜ合わせて
食べる直前に③で和え、すりごまをトッピングする
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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生でも食べられます♪新鮮な春菊で是非お試しください。