しそ切り餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しそ漬けを細かくみじん切りにする

   

2. 2 もち米を洗い一晩水につけておいて蒸し器で蒸す
3. 3 ②を餅つき機でついて、よくつけてきたらつきあがる前に①のしそ漬けを入れる
4. 4 木箱にナイロンを引いて③を入れてくるんで5～6日置いておく

   

5. 5 ④を包丁で縦に三等分にしてもち切りで5～8mmに切る

   

6. 6 完成です。