アボカドとトマトの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 200g
- アボカド 2個
- トマト 2個
- 白エビ(塩茹) 1/2パック
- 水 2リットル相当
- 塩 少々
- レモン汁 少々
- ★オリーブオイル 大さじ6
- ★麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ5
- ★にんにく(すりおろし) 1片分
作り方
-
1
下準備
アボカドは(１人１個)一口大に切り、色が変わらないようにレモン汁をかけておく。
トマトも(一人１個)一口大に切っておく。 -
2
鍋に2リットル相当(たっぷりの量)のお水に塩を入れてパスタを茹でる。
※冷製パスタなので、少し固めに茹でると歯ごたえあり美味しい☆ -
3
タレ作り
★の材料(オリーブオイル、麺つゆ、にんにく)をボールに入れて混ぜ合わせ、タレを作る。 - 4 パスタが茹で上がったら、冷水につけてパスタをしめ、水を切る。
-
5
お皿に、パスタ、アボカド、トマトを盛り付け、手順3のタレをかける。
最後に白エビをトッピングして出来上がり！
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