万願寺とうがらしの甘辛醤油合え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 万願寺とうがらし 6本
- ニンニク 1片
- 輪切り唐辛子 5~8つ
- ごま油 大さじ1
- ▼醤油 大さじ1.5
- ▼日本酒 大さじ2
- ▼オイスターソース 大さじ1
- ▼みりん 大さじ1.5
- ▼砂糖 大さじ1
- かつお節 ひとつかみ
作り方
- 1 万願寺とうがらしに破裂防止のため切り込みを数ヶ所に入れておきます。
- 2 フライパンにごま油、潰したニンニク、唐辛子を入れ、火にかけます。
- 3 香りが出たら万願寺とうがらしを入れて、焼き色が付くまで押し付けながら焼きます。
- 4 合わせておいた▼の材料をまわしかけ、とろみが出るまで煮詰めます。
- 5 お皿に盛り付け、かつお節をのせたら完成です。
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＊hana＊mama＊
こんにちは。訪問ありがとうございます☆
2014年第一子、2016年に第二子を出産しました。
子育ての合間のお料理はあまり時間をかけられないけれど、ちゃんとしたものを食べたいし、家族にも美味しいと言ってもらえるお料理を作りたい。
簡単・節約を心がけつつ作れるものを日々考えています。
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ニンニクの香りがして、甘辛醤油でお酒のあてにも◎