コーヒーの栗プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポット湯６００ｍｌをわかす
2. 2 ボウルにインスタントコーヒー小匙０、３とグラニュー糖を５ｇ入れる

   

3. 3 お箸で混ぜる

   

4. 4 牛乳１５０ｍｌ計量、栗２７ｇを御皿に載せる

   

5. 5 ミネラル水２０ｍｌをそそぎ混ぜる

   

6. 6 生卵６３ｇを御皿に載せる

   

7. 7 溶き混ぜる

   

8. 8 笊にそそぐ

   

9. 9 へらで漉す

   

10. 10 牛乳１５０mlを笊で漉す

    

11. 11 栗２７ｇをさらに細かくきざんでおく

    

12. 12 プリンの具にきざんだ栗２０ｇを混ぜる

    

13. 13 御皿にプリンの具とレモンエッセンス小匙０、２～０、５をそそぐ

    

14. 14 箸でエッセンスを混ぜ、７ｇの栗を乗せる

    

15. 15 わかしたポット湯６００ｍｌをフライパンにそそぐ

    

16. 16 ココット皿をフライパンポット湯に載せる

    

17. 17 ひとつずつ御皿を載せる

    

18. 18 御皿とポット湯のバランスを整える

    

19. 19 蓋を載せ、弱火から強火を１０分通す

    

20. 20 蓋を開く

    

21. 21 冷ます

    

22. 22 おぼんにスプーンとコーヒーの栗プリンを載せる