ゴーヤチャンプル　ウインナーで レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を耐熱容器に入れて、レンジ600wで1分加熱

   

2. 2 レンジから出したら、さらにキッチンペーパーで包んで重りを乗せて水気をきる

   

3. 3 ゴーヤを半分に切り、スプーンでタネとワタをくり抜いて取る

   

4. 4 くり抜けたら薄切りにする

   

5. 5 カットしたら水につけておく

   

6. 6 玉ねぎをスライスして水でさっと洗っておく

   

7. 7 豆腐を食べやすい大きさにカットしておく

   

8. 8 ウインナーを斜めにカットしておく
9. 9 フライパンに油を入れて熱したところにゴーヤ、もやし、玉ねぎを炒め、塩胡椒をふりかける

   

10. 10 ウインナーを入れてさらに炒める

    

11. 11 豆腐も入れてさらに炒める。
    豆腐とウインナーがこんがりと焦げ目が少し付いてきたら、あごだしつゆをかけて炒める

    

12. 12 溶き卵を和える。
    卵を入れてから少しそのままにしておいてから、かき混ぜる。
13. 13 お皿に盛り付け、刻みしょうがをお好みで乗せて完成！