HBでソフトフランスパン（チーズ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンケースに☆を中央を高くして入れ、水を周囲に回しかけ、イースト容器にドライイーストを入れ、パン生地コースを選びスタートしピピット鳴ったら取り出します。
2. 2 チーズは、一つを6個に切っておきます。
3. 3 12個に切り分け丸めて濡れふきんをかぶせ15分程おき、手のひらで平らにしてチーズを4個包み、閉じた面を下にして天板に並べ４０度ほどで30～40分(1.5倍）発酵させます。
4. 4 生地の中央にはさみで十字の切り込みを入れ、霧吹きで水を吹きかけ220℃で予熱したオーブンで10分、180℃に下げて10分ほど焼きます。
5. 5 パナソニック ホームベーカリーＳＤ－ＢＨ１０４を使用。全粒粉は日清製粉・グラハムブレッドフラワーを使用しました。実際には、２種類同時に焼いています。材料半量で6個分になります。