焼き鳥丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は一口サイズに切って⭐をかけて5分くらい揉み込んでおく。

   

2. 2 ネギを洗って2〜3㎝幅に切ってフライパンで素焼きしていく。
   ※テフロン加工のフライパンなら油をひかなくて大丈夫です。

   

3. 3 全体に焼き目がつくように転がしながら焼く。

   

4. 4 3のネギに焼き色が付いたら皿に取り出しておく。

   

5. 5 1の揉み込んでおいたお肉に薄力粉をまぶす。
   フライパンに油(分量外)をひいて温めてから鶏ももを皮面を下にして焼いていく。

   

6. 6 焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして裏面もこんがり焼き色がつくまで焼いていく。

   

7. 7 ⚫の調味料をまぜておく。

   

8. 8 両面焼けたら、蓋を外す。
   余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。

   

9. 9 4のネギと7の調味料を入れて、照りが出るまで煮詰める。

   

10. 10 ご飯に海苔→鶏肉→白胡麻をのせて完成！！
    ※海苔は刻み海苔を使うと簡単です！