[肉なし] 野菜たっぷり★スパニッシュ・オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを一センチ角にカットします。
2. 2 タマネギを縦横1.5cmに切っておきます。
3. 3 ピーマンを同様に縦横1.5cmに切ります。
4. 4 卵をボールに入れ、かき混ぜます。
5. 5 フライパンに油を大さじ1ひき、ジャガイモを炒めます。
6. 6 ジャガイモに少しだけ火が通り、半透明になり始めたところで、ここでピーマンを投入し炒めます。
7. 7 ピーマンに火が通り始めると緑の色が鮮明になってきます。そうなったところでタマネギを投入し炒めます。
   ここで塩と黒こしょうを振り入れて、よく炒めます。
8. 8 野菜類が美味しそうな香りを発したところで、ここで卵を投入します。
9. 9 フライパンにフタをして5分以上待ちます。
   火力は中火でお願いします。
10. 10 上面に、そこそこ火が通っているようであれば、ここで、油をさらに大さじ1引きます。
    そして卵をひっくり返します。
11. 11 そしてフタをして蒸らします。
    さらに3～5分でできあがり。