かつお風味数の子 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 数の子 100g
- 水 一リットル
- 塩 小さじ１
- かつお粉 小さじ１
- かつお節 少量
作り方
- 1 数の子は汐と水を合わせたものに約6～7時間つける
-
2
さらに塩水に約四時間つけて、流水で洗う。
薄皮をむく - 3 かつお粉をまぶしたら30分ほど馴染ませる
- 4 食べる直前にかつお節を全体的にまんべんなく回しかける
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