なす、ズッキーニ、トマトの簡単ミネストローネ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 茄子とズッキーニをサイコロ状に切り、オリーブオイルと塩コショウで炒める。
- 2 1が柔らかくなったら水を加えて煮る。
- 3 トマトのヘタを取り、十字の切り込みを入れて、2に浸す。
- 4 10秒ほど。(火傷に注意。)
- 5 4を取り出し皮を剥く。
- 6 5をサイコロ状に切る。
- 7 6のトマトも2に加えて煮る。
- 8 灰汁を取り、固形コンソメとトマトケチャップを加えて味が馴染むまで煮る。
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reika(2020.4.17〜)
料理に時間とお金はかけたくないけど、美味しいものを作って食べたい♪
簡単、ヘルシー、時短なレシピを書いていきたいです!よろしくお願いします☆
(2020.4〜)一人暮らし、IH、冷凍野菜、レンジ調理を多めにアップする予定です!
たまに彼と作って食べる時のダイエットレシピも☆
(2022.5〜)新婚2人ごはん、節約&時短メニュー
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