むらさきスイートポテト レシピ・作り方
材料（10人分）
- 紫色のさつまいも(中) 1個(約400g)
- 卵黄 一個分
- 溶かしバター 20g
- 牛乳 30ml
- 溶き卵 大さじ2ほど
作り方
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1
・さつまいもを1cmほどの厚さで輪切りにし、電子レンジで串が通る柔らかさになるまで加熱する
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2
・皮を切り取り、潰しながら漉してペースト状にする
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3
・ボウルに2、牛乳、溶かしたバター、卵黄を入れてよく混ぜ合わせる
・ひとまとめにしてから、包丁でお好みの大きさに切り分ける
-
4
・お好きな形に形成して、表面に溶き卵を薄く塗ったら、180度のオーブンで15分ほど焼き色がつくまで焼き完成
お疲れ様でした
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食べることも作ることも大好きです。ル・コルドンブルーのディプロマ取得しました！現在は製粉メーカーに勤めています。
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にゃん吉くん2023/11/26 22:53
タルト無しで作りたかったので、ぴったりのレシピでした。ケーキ型で作りました。素朴な味で歯ごたえも柔らかくて美味しいです。ありがとうございます！
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