竹の子と三つ葉入りしっとり卯の花 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参、椎茸、竹の子、油揚げは3センチ長さ位の細切り。
ごぼうは薄めのささがき。
※採りたて古参竹は苦味も無いのでそのまま使用しますが、灰汁抜きした茹で筍でもOK。
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2
調味料Aを混ぜておく。
味見をして甘さなどお好みに調整してください。
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3
油でおから以外の具材を炒める。
火が通ったらおからを加え軽く炒める。
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4
混ぜておいたAを入れて煮込む。
仕上げに刻んだ三つ葉を加えて好みのしっとり具合で出来上がり。
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