ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと! レシピ・作り方

ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと!
  • 約15分
  • 1,000円前後
scopeのレシピ
scopeのレシピ 楽天市場
冷蔵庫に冷やして常備しておける、夏の便利メニュー☆コンソメ無!塩だけでこんなに野菜の甘みを引き立てるのか〜!と感動 ♪

材料(4~5人分)

作り方

  1. 1 にんにくをみじん切りにして、セロリのスジを簡単にとっておきます♪
  2. 2 それぞれ、1~2cm角くらいの大きさにそろえて切ります。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りをだします。
  4. 4 なす、ズッキーニを入れたら、中火にして焼き目がつくまで炒めます。
  5. 5 たまねぎ、セロリも入れ、透き通るまで炒めたら、パプリカを入れて全体を合わせます。
  6. 6 カットトマト、塩、タイムを入れて5分程煮込みます。パプリカが、少ししんなりしたら、こしょうをパラパラッと~
  7. 7 あっと言う間に、出来上がりで~す♪
    そのままでも、おいしいですが。。。
  8. 8 別の容器に移して。。。
  9. 9 冷蔵庫で冷やすと。。。

    こちらの容器は
    Purnukka ♪
    http://www.scope.ne.jp/iittala/purnukka/
  10. 10 美味しいんです〜♪( ´▽`)

    盛りつけたお皿は
    Kastehelmi  
    http://www.scope.ne.jp/iittala/kastehelmi/plate10/

きっかけ

ラタトゥイユは、ずっと生のトマトで作っていたのですが、トマト缶を使ってみたら、ビックリ☆野菜の甘みが引き立って、おいしい!それ以来、ラタトゥイユ作るときは、いつもトマト缶です♪

おいしくなるコツ

煮込み時間は短く、なすとズッキーニはトロッと、他の野菜は歯触りがあるのがいい感じなんです♪なす、ズッキーニから炒め始め、最後パプリカまで順に炒めていくのがポイントで~す(*^^*) そして、やっぱりトマト缶を使うと美味しい~!

  • レシピID:1010004593
  • 公開日:2012/03/11

関連情報

カテゴリ
ズッキーニトマト缶
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楽天市場店舗三四 ラタトウィユ 夏野菜 ズッキーニ
料理名
ラタトゥイユ
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つくったよレポート(119件)

  • n.w-
    n.w-
    2021/10/19 21:32
    ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと!
    少し参考に作りました。手軽でいいですね
  • ツナv
    ツナv
    2021/10/05 18:46
    ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと!
    コンソメ無くても美味しい事にビックリでした!
  • いもくりこ
    いもくりこ
    2021/09/25 18:58
    ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと!
    野菜はあるもので作りましたが、おいしかったです!
  • レッドロック
    レッドロック
    2021/09/07 18:14
    ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと!
    各野菜の分量は記載されているものと異なるのですが、美味しく食べれています
    チーズを乗せてレンチンすると、また美味しいです
    タバスコをかけるのもアリかと思います

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.06.28 15:46

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月1日(月)のPickupレシピコーナーに、
    「4senses interior scope version.R 」さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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