塩麹で☆こねない✩もちふわすいとん レシピ・作り方
- 約30分
RingYT（りん）
パンを焼くことが多いので、強力粉常備の我が家。強力粉メインのすいとん生地を作ってみました〜塩麹で味も良く、こねなくてももっちりふんわりのすいとんが出来ました♪
材料（2-3人分）
- 強力粉 130g
- 薄力粉 50g
- 塩麹 20g
- ぬるま湯 80-100cc
作り方
- 1 ボウルに粉2種類、塩麹をいれて菜箸でよく混ぜる。
-
2
1にすこしずつぬるま湯をいれながら菜箸で混ぜていく。ぽろぽろからだんだんかたまりになってくるので最後は手でまとめる。
大きなお団子にしてポリ袋に入れ15分〜寝かせる。 -
3
お好きなおつゆを煮たたせたところに、ちぎったりまるめたりしながらぽとぽと落として行く。
浮いてきたら出来上がり。
お鍋の〆にも♪ -
4
画像は鶏スープに人参九条ネギ厚揚げを入れて塩麹で味付けした塩おつゆ。
お好みのおつゆでどうぞ♪
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関連情報
- 料理名
- すいとん 団子汁
RingYT（りん）
仕事で海外にいく機会が多く、あの時のアレ食べたい～とレシピを作り
コンテストに入賞したのをきっかけに、あるもので美味！簡単！勝負（笑）
なレシピを作成中♪
＊祝選出！2011.３月今日のPUレシピ、2014.4月×Leeレシピ
料理好きの方、これからお料理始めたい方、我が娘のために。
ecopeople/食生活アドバイザー/もとca/塩麹ハマリ中
日記代わりツイッター→ @RingYT
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