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野菜がたくさん食べられる「八宝菜」の献立です。 定番のレシピからアレンジレシピまで幅広くご紹介します。八宝菜は野菜を多く食べられるのが嬉しいですね。八宝菜の「八」は「多くの」という意味なので、具材は何種類でもOKです。余っているお野菜を入れちゃいましょう。
材料は火の通りにくいものから炒めるのがポイントです。白菜は水分量が多く味付けが大きく変わるので計量することをおススメします。材料が切れたらあとは炒めるだけで簡単にできるのが嬉しいですね。 副菜には春雨サラダを作ります。タレはずっと漬けておくとどんどん味が濃くなるので、漬けすぎないよう気を付けましょう。汁物には白菜と肉団子のスープを。餃子やシュウマイを作った時の残りを冷凍しておくと便利です。
こちらではシーフードミックスを使って簡単に作る八宝菜をご紹介します。シーフードミックスは水分が多くなるのでその場合は水を少な目に入れるか汁気を捨てると◎。白菜の葉の部分は最後に入れると食感が残って美味しいですよ。 副菜には塩麹入りナムルを作ります。調味料は全て小さじ1なのが簡単で良いですね。 もう一品にはさつまいもゴマ団子を。レンジで簡単にできますよ。カボチャでヘルシーなのも嬉しいですね。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの