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高野豆腐は常温で保存でき、節約したい時にも使いやすい食材です。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。簡単にできる料理がたくさんあるので、忙しい時でも作りやすいですよ。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
高野豆腐に野菜入りの肉だねを詰めて煮た、高野豆腐の肉詰め煮です。高野豆腐に旨味が染み込み、ごはんによく合いますね。しいたけがない場合は、しめじ等他のきのこでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、さつまいもとブロッコリーの甘辛炒めにしましょう。はちみつがない場合は、砂糖でも代用できます。キャベツの味噌汁には、チンゲン菜とえのきも入っています。
白だしで簡単に味付けできる、高野豆腐とちくわの煮物です。ちくわを入れることで旨味が増し、食べ応えもアップ!ちくわがない場合は、さつま揚げ等でも代用できます。副菜はしらすとピーマンのごま油炒めにしましょう。しらすの旨味が広がり、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。味噌汁はさつまいもとブロッコリーの味噌汁にしましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅