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他の魚に比べて、ちょっとだけ価格の高い銀ダラですが、脂がのって美味しいですよね♪ 本日はそんな銀ダラを使って「銀ダラの煮付け」を作ります! 醤油味の煮付けには、味付けの違う副菜と汁物を組み合わせると味にメリハリができて良いでしょう。
魚や肉の臭み取りにもパワーを発揮する生姜。こちらでご紹介する銀ダラの煮付けは、千切りにした生姜と、すりおろした生姜を使って仕上げていきます。生姜には体を温めてくれる働きもあるので、たっぷりと入れてあげても良いですね☆ 副菜には白菜と小松菜の信田巻きを組み合わせます。見た目がキレイなのに、作り方はとっても簡単♪この時期にピッタリな献立なので、お客様がいらしたときにもオススメです!
4人前を作るのに、調味料はたったのこれだけ!分量が少なくて心配な方もいらっしゃるかもしれませんが、銀ダラに煮汁がいきわたるよう、ときどき煮汁をかけてあげるか、落としぶたをして煮れば大丈夫です!ただし、強火のまま煮込んでしまうと焦げやすくなってしまうので、弱火で煮込んでいきましょう。 副菜にはやさい天とかぼちゃの煮物を。市販の惣菜を合わせた煮物は、手間がかからずとっても簡単に作れます!
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
しそ
2位
無塩バター
3位
塩麹
4位
豚しゃぶサラダ
5位
ホットケーキミックス
6位
餃子
7位
全粒粉
8位
えのき
9位
食パン
10位
チーズ