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魚料理は焼くことも多いですが、煮魚も定番ですね。そんな煮魚を定番のものや少しアレンジしたものをご紹介します。主菜が煮るものなので、副菜は炒め物や和え物など違う調理法のものが良いですね。
旬の魚もしっかり味わいたいですね。今回はさわらの煮付けにしましょう。調味料もわかりやすい分量なので作りやすいですね。落し蓋をし、時々煮汁を回しかけながら煮ると味も均一に染み込みやすくなりますよ。副菜はほうれん草のごま味噌和えにしましょう。人参も入るので彩りもきれいですね。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切ってから調味料と和え味をなじませましょう。
シンプルな煮魚もおいしいですが、しょうがを効かせた煮魚もおいしいですよ!今回はさばのしょうが煮レシピです。しょうががない場合はチューブなどおろしたしょうがでも代用できますよ。副菜にはきゅうりとしその味噌炒めを。淡泊なきゅうりもしその風味と味噌のコクでごはんのすすむ1品に変わりますね。副菜が味噌炒めなので、汁物はすまし汁にしましょう。いろいろな野菜を入れて具だくさんにし、ボリュームを出すと良いですよ。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの