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切って並べるだけの手巻き寿司は、盛り付けにこだわってみましょう。 大人数の場合は、2皿ずつ用意するなどの工夫をすると良いですね。 ちょっとしたおつまみにもなる副菜と、手巻きずしにぴったりな汁物を準備したら、楽しい年越しパーティーの始まり!
放射状に盛りつけた具材が、とてもきれいな盛り付けです。野菜や玉子焼きなどのお皿の中央には、ツナマヨネーズを、魚介のお皿には、イクラを乗せて、バランスの良い仕上がりに。 副菜には、茶碗蒸しの簡単レシピを選びました。蒸し器がなくても、フライパンや鍋で作れます。花形に型抜いた人参を入れても良いですね。 汁物は、あおさのみそ汁を。椀盛りで作れるので、とても簡単です。とろろ昆布でも同様の作り方で出来ますよ!
大葉の上に刺身を乗せた、盛り付けです。大葉の香り成分は、強い防腐作用を持つので、生ものを盛りつける時には積極的に使いましょう。 副菜は、アボカドの皮を器にしたサラダを。おもてなしにぴったりのレシピです。 汁物には、鯵のあら汁を作りましょう。鯵は、比較的簡単にさばけるので、挑戦してみてください。(参考レシピID:1790008102)刺身は手巻きずしに、あらは汁物にと、1匹丸ごと使いましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅