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じゃがいもを使った人気料理の1つがガレットですね。じゃがいもだけでもおいしいですが、他の食材を組み合わせるといろいろなアレンジを楽しめますよ。今回はそんなガレットを作れるじゃがいもを主役にした献立をご紹介いたします。
焼き豚の旨味がアクセントになる、じゃがいもと焼き豚のガレット風です。おつまみにもおすすめの1品ですね。じゃがいもは千切りにしたら水にさらさないのがポイントです。じゃがいもと焼き豚の太さを揃えて切るときれいに仕上がりますよ。副菜はにんじんとりんごビーンズのマリネ風サラダをどうぞ。スープは旨味たっぷりの、手羽元ととろとろキャベツの塩スープにしましょう。たんぱく質を補給したい時にもおすすめの1品です。
中に鶏むね肉を入れてボリュームが増した、鶏肉とじゃがいものガレットです。千切りにしたじゃがいもの半量をフライパンに敷き詰め、鶏むね肉をのせてから残りのじゃがいもをのせ広げて焼きましょう。鶏肉に火が通り、カリッと香ばしく焼くといいですね。副菜は色鮮やかできれいな、にんじんとアスパラのバター炒めにしましょう。玉ねぎのコンソメスープには、ほうれん草とウインナーも入っています。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの