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ごぼうは主菜にも副菜にも使え大活躍の野菜ですね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介いたします。子どもでも食べやすい料理や簡単にできる料理等いろいろありますよ。きんぴら以外の使い方がなく困っている時にもおすすめです。
甘辛く仕上げた、鶏ごぼうつくねです。調味料を加えたら煮絡めてしっかり味を馴染ませるといいですね。ごはんによく合い、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒めにしましょう。わさびの風味がアクセントになり、おつまみにもおすすめの1品です。白菜の味噌汁には、玉ねぎ、にんじん、油揚げが入っています。
おつまみにもおすすめの、えびとごぼうのかき揚げです。えびの旨味とごぼうの風味がよく合い、食欲をそそりますね。揚げ焼きでも簡単にできるので、揚げたてを食べたくなる1品です。副菜はあっさりと食べられる、高野豆腐とさつま揚げのさっと煮にしましょう。にんじんやピーマンが入っているので彩りがきれいなのもうれしいですね。チンゲン菜の味噌汁には、大根とじゃがいもも入れています。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅