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本日の食物繊維たっぷり食材は「山芋」! 山芋をすりおろすとき、手のかゆみにお悩みの方も多いはず! そんなときは一度冷凍してからすりおろしたり、酢水を使えば、かゆみを抑えることができます。 冷やしていただくマグロの山かけには、温かい料理を組み合わせましょう。
山芋は粘りが強く、醤油やだしなどで伸ばしてから使いますが、麺つゆを使って伸ばせば、味付けもできて一石二鳥☆ マグロの切り落としを使えば切る手間も省けますね!! かぶのあんかけは、ホタテ缶の汁ごとゆっくりと煮込んでいきます。かぶの葉があれば、三つ葉の代わりに加えても◎。 かぶを煮ている間に山かけやみそ汁を完成させましょう。 主菜だけでなく副菜、汁物にも食物繊維たっぷりの食材を使っています。
「山かけ+オリーブオイル」で、簡単にイタリアンな山かけが出来上がります♪この主菜なら、ご飯ではなくて、パンにしても良いかもしれませんね!! 主菜に合わせて、副菜と汁物も洋風のおかずを合わせます。もちろん、どちらにも食物繊維たっぷりな食材が使われていますよ。 ご家族の多いご家庭では、副菜を大きなお皿で作れば、後片付けが簡単ですね!
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅