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冷凍でも購入できるアスパラガスですが、これから旬のおいしい季節は生の物を購入して献立に取り入れていきたいですね。今回はそんなアスパラガスを主役にした献立をご紹介いたします。肉巻き等定番レシピからアレンジレシピまでいろいろ楽しめますよ。
にんにくの香りが食欲そそる、小えびとアスパラガスのガーリック炒めです。えびの旨味が広がり、ついつい食べたくなる1品ですね。エリンギが入ることでかさ増しにもなりますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は豆腐や卵を使ってたんぱく質補給にもおすすめの、長ねぎの豆腐グラタンにしましょう。あつあつで寒い日に食べたくなる1品ですね。
カレー粉の香りが食欲そそる、アスパラの肉巻きです。お好きなハーブソルトやカレー粉を使って、風味豊かに仕上げるといいですね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品です。調味料を加えたらしっかり全体に絡めて味を馴染ませるといいですね。副菜は鮮やかなオレンジ色の、かぼちゃとにんじんとクルミのマヨ和えにしましょう。スープは冷蔵庫に余っている野菜を入れてもおいしい、野菜たっぷり和風スープをどうぞ。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
しそ
2位
無塩バター
3位
塩麹
4位
豚しゃぶサラダ
5位
ホットケーキミックス
6位
餃子
7位
全粒粉
8位
えのき
9位
食パン
10位
チーズ