魚のレシピ・作り方 総合情報
魚のレシピ・作り方の総合情報ページです。 まぐろ、さけ、さば、海老、たこ、いか、貝類、魚卵など…新鮮な素材をシンプルに食べる刺身から、ひと手間かけたメニューまで、海の幸をおいしく頂きましょう。魚の上手なさばき方やくさみの消し方も覚えて、いつもと違う魚料理を。
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から魚で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
魚のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 PICK UP 
うまっ！超簡単！☆ガーリックシュリンプ☆ むきえび、☆にんにくチューブ、☆オリーブオイル、☆白ワイン、☆塩、☆ブラックペッパー by nyanpyowつくったよ 613 -
2 位 
手抜きでも簡単美味しい！ぷりぷり海老マヨ！！！ むきエビ（大きい海老の方が良い）、酒、片栗粉、塩・胡椒、サラダ油（オリーブオイルでもOK）、レタスなど、☆マヨダレ、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、砂糖、※練乳の方がコクが出て美味しいのですが… by nkkmarineつくったよ 638 -
3 位 
冷凍のまま！鮭の切り身の焼き方（フライパン） 鮭の切り身、酒 by えびんげんつくったよ 131
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4 位 
ちょっと和風☆ 「鯛のバター醤油ソテー」 真鯛（切り身）、酒（下味用）、塩（下味用）、白ワイン（下味用）、バター、ニンニク、日本酒（蒸し用）、だし醤油、※参照～ID:、1790009268、パセリ、レモン by Startrekつくったよ 90 -
5 位 
ご飯がすすむマグロステーキ マグロ、ニンニク、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆ねぎ・生姜 by miniHiroつくったよ 56 -
6 位 
魚屋さんが教えてくれた カレイの煮付け カレイ切り身、塩(臭み取り用)、❏煮汁、しょう油、みりん、料理酒、砂糖、水 by おやじ飯 Oyaji's kitchenつくったよ 71 -
7 位 
ふっくら美味しい！茹で塩鮭 塩鮭(今回は甘塩の銀鮭)、酒 by はぁぽじつくったよ 27 -
8 位 
セブンの完全再現！たことブロッコリーのバジルサラダ 蒸したこ、じゃがいも（大）、＊補足、冷凍ブロッコリー、冷凍むき枝豆、合わせ調味料、バジルソース、粉チーズ、レモン汁 by 栄養士のゆいごはん。つくったよ 17 -
9 位 
一手間で絶品!!生ホタルイカの下処理 ホタルイカ by colokitchenつくったよ 10 -
10 位 
子どもがパクリ！アジの竜田揚げ アジの切り身、★醤油、★酒、★みりん、★おろし生姜、白いりごま、片栗粉、サラダ油 by fujimon58つくったよ 73 -
PICK UP 
ふっくらやわらかになる！ブリの照り焼き ブリの切り身、片栗粉、＜照り焼きのタレ＞、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖 by みいやんやねん。つくったよ 1,538 -
鯛と春野菜のポワレ 真鯛（切身）、菜の花、キャベツ、A:バター、A:レモン汁、A:砂糖、オリーブオイル、塩、こしょう by 西友レシピ部 公式つくったよ 42 -
PICK UP 
エビとブロッコリーのガーリック炒め。 エビ、ブロッコリー、ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒、片栗粉、酒 by ゆずのん✩つくったよ 371 -
PICK UP 
かけて焼くだけdeうま～！豆腐の明太マヨチーズ焼き 木綿豆腐、シュレッドチーズ、青ネギ(小口切り)、■、明太マヨネーズ、マヨネーズ、ほぐし明太子、レモン汁、醤油、塩・黒コショウ by らるむ。つくったよ 112 -
鮭の炊き込み飯 Salmon Mixed Rice 米、だし汁、さけ、酒、まいたけ、白いりごま、A)酒、A)薄口醤油、A)塩、---English---、Serves:、4、servings、2、rice、cups、(10oz)、1、1/3、US、cups、1、slices、(3、oz)、of、1、Tbsp.、3、1/2、oz、A、dash、of、A:、1、Tbsp.、A:、1、Tbsp.、A:、1/4、Tsp. by 楽天レシピ 公式つくったよ 63 -
PICK UP 
簡単！あじの大葉パン粉焼き♪カリふわ食感 あじ、●大葉、●パン粉、☆小麦粉、☆水、塩こしょう、油、ソース by 京たまご8836つくったよ 3 -
PICK UP 
めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん 鱈（甘塩）、長ネギ、人参、水菜、えのき、胡椒、めんつゆ（3倍濃縮タイプ使用）、みりん、水、片栗粉、鷹の爪、サラダオイル by fukuwajutuつくったよ 791 -
かつおの漬け カツオ(刺身用)、しょうゆ、みりん、酒、生姜、ねりわさび by はぁぽじつくったよ 82 -
☆子供も大好き♪ プリプリエビマヨ☆ 冷凍エビ、塩、酒、片栗粉、サラダ油、☆マヨネーズ、☆ケチャップ、☆砂糖、☆酢 by げんきノンタンつくったよ 266 -
フライパンdeあじの蒲焼き あじ（3枚におろしたもの）、片栗粉、サラダ油（または、ごま油）、ねぎ、ごま、七味、さんしょう（お好みで）、＜タレ＞、☆しょうゆ、酒、☆砂糖、みりん by グルヤマつくったよ 151 -
刺身の切り落としでOK☆絶品”漬け丼” 刺身、マグロ、鯵、ブリ、鯛、サーモンなど、＜漬けダレ＞、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆しょうゆ、☆しょうが（すりおろし）、☆すりごま（または、白ゴマ）、好みの薬味（青ねぎ、みょうが、シソ）、あれば、わさび（柚子こしょうでも可）、白米 by グルヤマつくったよ 300 -
白身魚のソテー☆バター醤油で 白身魚の切り身(ヒラメやカレイがお勧め）、バター、ニンニク、白ワイン（酒でも◎）、醤油、ブラックペッパー by たまりんど73つくったよ 69 -
フライパンひとつで作るアジの簡単照り焼き♪ アジの３枚おろし切り身、塩コショウ、小麦粉、●酒・みりん・しょうゆ・水、●砂糖、カイワレ by オクハマモつくったよ 80 -
炊飯器であさりの炊き込みごはん お米、水（内釜の炊き込み目盛り）、あさり（むき身・冷凍）、油揚げ、ニンジン、三つ葉（お好みで）、・・調味料、Ａ・・、和風だしの素、薄口しょうゆ、酒、みりん、塩 by はなまる子♪つくったよ 136 -
フライパンで解凍なしで焼く冷凍塩鮭 オリーブオイル、冷凍塩鮭 by 低糖質もーこつくったよ 19 -
鮭とチーズのおにぎらず 生銀鮭、塩、焼きのり、ご飯、スライスチーズ、サニーレタス by 西友レシピ部 公式つくったよ 4 -
PICK UP 
塩サバの味噌煮★塩サバで簡単クッキング★ 塩鯖、酒、味噌、水（200cc）、砂糖、みりん、生姜（チューブでもいい） by Nao’sつくったよ 767 -
本格月島の味★もんじゃ焼きをホットプレートで再現！ 小麦粉、ウスターソース、あげたま、キリイカ、小エビ、キャベツ、青のり、明太子、餅、チーズ、イカ、エビ、ホタテ等、水、油 by マヌカハニーの人つくったよ 24 -
子供も大好き♡タラのムニエル たらの切り身、塩胡椒、バター、小麦粉 by cooking.mama0419つくったよ 26 -
簡単でうまい！ホタテのバターソテー ホタテ、バター、醤油、酒 by uzuratukune3つくったよ 112 -
帆立とアスパラのガーリックバター炒め 帆立、アスパラ、（A）塩、（A）胡椒、薄力粉、オリーブ油、バター、にんにく、レモン、（B）塩、（B）胡椒 by 北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式つくったよ 55 -
どんどん食べちゃう！キュウリとシラスの胡麻醤油和え キュウリ、シラス、胡麻油、醤油、酢 by みゅうしろつくったよ 227 -
PICK UP 
居酒屋のたこ唐揚げ☆ 茹でタコ、おろしにんにく、おろししょうが、しょうゆ、みりん、片栗粉、レモン by にこばやし♪つくったよ 103 -
ぷりぷり★海老シュウマイ 冷凍むき海老、豚ひき肉、玉ねぎ、焼売の皮、★片栗粉、★オイスターソース、★醤油、★砂糖、★ごま油、★おろし生姜、★塩 by みさきらりんずつくったよ 70 -
ちょー簡単！はまぐりのボンゴレビアンコ パスタ、ハマグリ、ニンニク、ワイン（または酒）、オリーブオイル、パセリ または 小口ネギ、塩コショウ by Ｂｅｒｎつくったよ 11 -
鯛のムニエル 鯛（切身）、塩、こしょう、薄力粉、オリーブオイル、バター、醤油 by グリーンエメラルドつくったよ 30 -
本格料亭の味！はまぐりの酒蒸し ハマグリ（殻付き）、水、しょうゆ、酒 by つくレポ即日チェック！Panda2020つくったよ 11 -
簡単おつまみ＊屋台風イカ焼き するめいか(下処理済)、しょうゆ、砂糖、酒、塩コショウ、サラダ油 by ＊okasuzu＊つくったよ 37 -
つぶ貝の煮付け つぶ貝、出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水、酒、醤油、みりん、酢 by leopooつくったよ 27 -
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鮭のホイル焼き☆新玉ねぎとしめじ入り 鮭、新玉ねぎ、しめじ、○味噌、○マヨネーズ by libre*つくったよ 570 -
冷凍サバの焼き方（フライパン） 冷凍サバ、酒 by えびんげんつくったよ 51 -
【市販アレンジ】濃厚！たらこクリームパスタ パスタ、たらこor明太子(市販のソース使用)、★牛乳、★めんつゆ(創味のつゆ使用)、★バター、★マヨネーズ、スライスチーズ、きざみ海苔 by さぼんつくったよ 25 -
PICK UP 
うなぎもビックリ！なすの蒲焼き丼 なす、片栗粉、★酒、★醤油、★みりん、★はちみつ(または砂糖)、★だしの素、ごはん、大葉、ごま、山椒、油 by にゃんぺこつくったよ 155 -
むきえび茹で方 冷凍むきえび、塩、水、酒 by Chaikaつくったよ 1 -
PICK UP 
鯛のポワレ レモンバターソース 白身魚切り身（鯛、スズキなど）、塩、こしょう、小麦粉、オリーブオイル、にんにく、レモン汁、バター（またはマーガリン）、塩（ソース用） by linenasaつくったよ 299 -
イカと長芋のバター醤油炒め イカ、長芋、細ネギ（小口切り）、バター、ニンニク（すりおろし）、醤油、塩コショウ by hana☺︎つくったよ 3 -
５分でできる冷凍あさりの酒蒸し♡ 冷凍あさり、酒、サラダ油、にんにくチューブ、小ネギ、醤油 by すんばびつくったよ 2 -
筍とベビーホタテ・インゲンの白だし煮 筍の水煮、ベビーホタテ、インゲン(冷凍）、◎白だし、◎薄口醤油、◎酒・みりん・きび砂糖、◎水 by アルプスの乙女 -
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タラのムニエル♪バター醤油風味♪ タラ、ほうれん草、バター、減塩醤油、サラダ油、減塩塩コショウ、小麦粉、粗挽きコショウ by うみぼうず１９６１つくったよ 302 -
チンゲン菜と海老の卵炒め チンゲン菜、むき海老、たまご、玉ねぎ、酒、☆鶏ガラスープの素、☆オイスターソース、☆塩・こしょう、ごま油、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 32
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