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たこは人気の料理がいろいろあり、食欲をそそりごはんがすすむおかずがたくさんありますよ。今回はそんなたこを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整して全体のバランスを取るといいですね。
旨味と辛味で食欲そそる味付けの、たことエリンギのピリ辛炒めです。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜は、中華風ツナ和えをどうぞ。スープはたんぱく質補給にもおすすめ、坦々風豆乳スープにしましょう。まろやかな中に辛味があり、アクセントになりますね。
旨味が染み込みお弁当にもおすすめの、たことじゃがいもの煮物です。たこの大きさにより、使う量は調整してください。仕上げに細ねぎを散らすと風味が増し、彩りもきれいになるのでおすすめです。副菜は色鮮やかできれいな、トマトとアボカドの和風サラダにしましょう。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。豆腐の味噌汁には、小松菜、にんじん、えのきが入っています。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅