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土用の丑の日と言えばうなぎですね。うなぎももちろんおいしいですが、今回はうなぎ以外でも楽しめる土用の丑の日におすすめの献立をご紹介致します。節約したい時におすすめの料理や子どもにも食べやすい料理で、みんなで土用の丑の日の献立を楽しむのもいいですね。
家庭でも簡単にできる、うなぎ丼です。市販のうなぎをそのまま使うのではなく、少し加熱に工夫するだけでふっくらおいしいうなぎを楽しめますよ。副菜はなすとピーマンのしょうがポン酢炒めにしましょう。しょうがとポン酢でさっぱりと暑い日にもおすすめの1品です。野菜たっぷり味噌汁には、人参、キャベツ、かぼちゃ、玉ねぎ、えのき、大根が入っています。
うなぎではなくいわしを使った、いわし重です。いわしを蒲焼きにしてごはんにのせましょう。下処理されているものを購入すると簡単に作ることができ、節約にもうれしいですね。副菜は3種類の野菜が入った、かぼちゃとピーマンと人参の甘酢炒めにしましょう。彩りがよく、1品でいろいろな野菜が入っているのがうれしいですね。副菜2品目は、小松菜とみょうがとささみのわさび醤油和えをどうぞ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅