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鶏肉はジューシーな鶏もも肉やあっさりとした鶏むね肉以外にも、手羽元やレバー等いろいろな部位を料理に使えますね。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
砂糖不使用で風味を効かせた、よだれ鶏です。食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。しっとりとやわらかい鶏むね肉を食べられますよ。副菜は彩りのきれいな、小松菜ときくらげの中華炒めにしましょう。生のきくらげがない場合は、乾燥している物を戻して使うといいですね。さっと炒めるだけで簡単にできますよ。にらと油揚げの中華スープには、にんじんとえのきも入っています。
おつまみにおすすめの、鶏レバーのカリカリおつまみです。レバーに片栗粉をまぶしてカリカリに炒めましょう。カリッと香ばしい風味が食欲をそそりますね。副菜は前日使ったキャベツが余っている時におすすめの、キャベツとしらすのおかか和えです。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。シリコンスチーマーがない場合は、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして加熱するといいですね。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
しそ
2位
無塩バター
3位
塩麹
4位
豚しゃぶサラダ
5位
ホットケーキミックス
6位
餃子
7位
全粒粉
8位
えのき
9位
食パン
10位
チーズ