赤のサラダメープルドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにグレープシードオイルを熱し、千切りにした紫キャベツを入れて塩をふり、軽くなじませる。グラニュー糖を加え、まんべんなく混ぜ合わせてつやを出し、火を止める。

2. 2

   赤ワインビネガーを回しかけ、混ぜ合わせる。

3. 3

   保存容器に移し、ラズベリービネガーと仕上げ用のオリーブオイル（分量外）をかけてひと混ぜし、冷蔵庫で冷やしておく。最後にくるみとレーズンを加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   トレビスを太めの千切りにし、コルビージャックとあえ、メープルシロップと塩、こしょう（分量外）であえる。

5. 5

   皿の中央に③を盛り、周りに④を盛りつける。