鶏と舞茸の揚げ出し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は、一口大にカットする。Aを混ぜ合わせた汁に入れ、良く揉みこんで冷蔵庫で１～2時間寝かす。
- 2 青ねぎは、斜めの千切りにして、水でさらしてぬめりを取り、絞っておく。
- 3 舞茸は6等分ほどの小房に分け、片栗粉を薄くまぶす。
- 4 １の鶏肉の水気を取り、片栗粉を薄くまぶす。
- 5 揚げ油を170℃に熱し、３の舞茸を1分ほど揚げる。４の鶏肉を4分ほど揚げ、しっかり火を通す。
- 6 小鍋にBを入れて煮立たせる。
- 7 器に５の鶏肉と舞茸を盛り、６の汁をかけ、２の青ねぎをトッピングして完成。
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