シンプルに 鯵の塩麹焼き♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鯵は内臓とウロコ、尾の近くのゴジゴジを取ったものを使います
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2
鯵に切込みを入れて、塩麹を両面にぬりラップで包んで半日冷蔵庫で寝かします
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3
アルミホイルをひいたグリルで、塩麹を漬けたまま鯵を弱火で焼き、表面が焼けたらひっくり返して裏側も焼く
-
4
中まで火が通ったらできあがり♪
- 5 グリルの活用レシピはこちらを参照してください→レシピID：1990003400
- 6 鯵を買った翌日の朝に、下処理をして半日漬け込みましたが、もう少し長く漬け込んでもよかったなぁ～と思いました
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何もかけずにこのまま塩麹の味で食べましたが、お好みで醤油などをかけてお召し上がりください