‘うどん’と‘おから’で胡麻味噌団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに茹でうどんをいれる

   

2. 2 面貌などを使って、形がなくなるように潰していく
   ☆神経質に潰さなくても、後から手で捏ねるので大雑把でＯＫです

   

3. 3 ある程度潰れたら、生おから・昆布茶を入れる

   

4. 4 手でしっかりと捏ね合わせる

   

5. 5 一口サイズに小判型に形成する（食べやすさと、ひっくり返しやすいように小さめにしたので、形は自由に変えてください）

   

6. 6 オリーブオイルを薄くひいたフライパンで、両面に焦げ目がつくまで弱火で焼いていく

   

7. 7 今回は手抜きで味噌はレトルトを使いました。

   

8. 8 味噌と熱湯、すり胡麻を混ぜあわせる

   

9. 9 焼けた団子にぬったらできあがり！