夏野菜たっぷり素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜・ゴーヤは薄くスライス、しし唐はへたをとる（ゴーヤの苦味が気になる人は塩もみしたり下処理してください）

   

2. 2 めんつゆ（５０ｃｃ）と水（５０ｃｃ）を混ぜ合わせる（濃い味が好きな方は薄めなくてもいいと思います）
3. 3 グリルパン・網・フライパンなどで野菜を素焼きしていく

   

4. 4 ２番のめんつゆをタッパーに入れてに野菜を浸していく

   

5. 5 野菜を上下ひっくり返しながら、全体に味が染みわたるようにして冷蔵庫で冷やす

   

6. 6 湯がいた素麺を流水で洗い流し、しっかりと水を切ったらお皿に盛り付ける

   

7. 7 野菜を盛り付けて、浸していためんつゆもかける

   

8. 8 葱をのせて、めんつゆを少したして（上からかけて）できあがり

   

9. 9 野菜にしっかりと味が染み込んでるので、めんつゆは少量しか追加してないので、粉唐辛子をかけて麺にパンチをつけて食べました。お好みでどうぞ！
10. 10 ゴーヤはスライスしてそのまま焼いたので苦味が残ってます。苦手な方は下処理してください。