白菜漬物 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 白菜 5枚
- 塩 大1
- 鷹の爪 3個
- 柚子の皮 0.5個分
作り方
-
1
白菜は1枚ずつに切ら離しさらに半分に切り
ボールに1枚ずつ並べ
塩をふり
鷹の爪をおき
白菜をおき塩をする
あと繰り返し
-
2
ラップをかけ
皿をおき
重石をして
涼しい場所で一日置いておく -
3
柚子の皮は白い部分を包丁で取り除きせん切りにし入れる
-
4
食べる分3を洗い
せん切りにし皿に入れる
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