材料3つ＋塩で！簡単とろとろ塩プリン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意する。牛乳は、温めるのでフライパンに入れる。

   

2. 2 フライパンに牛乳とてんさい糖と塩を入れ、てんさい糖が溶けるまでかき混ぜながら温め、溶けたら火をとめる。
   沸騰しないように注意！
   卵はボールでかき混ぜておく。

   

3. 3 牛乳液が人肌くらいに冷めてから、卵の入ったボールにいれ、かきまぜ、ざるや茶こしなどで1度こして白身の固まった部分を取り除き、なめらかにしておく。

   

4. 4 耐熱容器にプリン液を注ぐ。フライパンに容器が半分くらいつかる量の水を入れ、1度沸騰させてから火をとめたフライパンにプリンの容器を入れ、火をつけ弱火で10～12分ほど加熱する。

   

5. 5 フライパンの蓋にふきんなどをはさんで蒸すと、プリン容器の中に水滴が落ちにくいです。

   

6. 6 10分たったら蓋を開け、プリンの表面が全然固まっていなければ追加で1～2分ぐらい様子をみながら加熱する。
   外側が固まりかけてきたら、火をとめ、蓋をしたまま10分ほど置いておく。
7. 7 フライパンから出し、冷ます。冷めたら冷蔵庫で冷やす。