有り合わせのスパイスで魯肉飯（ルーローハン）風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚肉を塊のまま★の調味料と共にジップロックに入れて寝かせておく。※2時間くらい。
- 2 青梗菜は大きければ縦に2つ割。生姜はみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。
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3
玉ねぎに薄力粉をまぶして、油をひいたフライパンで炒めて軽く焦げ目が付くくらいになったら取り出しておく。
-
4
豚肉を一口大よりやや大きめに切り、３のフライパンに油を足し、生姜を焼いた後に入れて焼き目が付くくらいに転がしながら焼く。
- 5 4にカップ1.5くらいのお湯を注ぎ、弱火で30分くらい煮込む。
-
6
煮込んでる間に卵を水から8分茹でて半熟卵を作り、殻を剥いておく。
青梗菜はサッとソテーしておく。 - 7 5の煮汁が少なくなり、肉にスッと串が入るくらい柔らかくなったら、☆の調味料と３の玉ねぎを加えてさらに弱火で20分ほど煮込む。
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8
煮詰まってトロっとしたら完成。
熱々ご飯を盛った丼に肉と半分に切った半熟卵、青梗菜を添えて出来上がり。
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- 料理名
- 魯肉飯
デラみーやん
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