サクサク人参＆ポテトフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮を剥いて細長くカットする。
   ジャガイモは皮を剥いて芽を取り除き、細長くカットし水にさらしてザルに移して、キッチンペーパーで水気を拭いておく。
2. 2 鍋にじゃがいも、人参を入れサラダ油を注ぎ入れる。中火にかけ、上下を返しながら10分～揚げる。
3. 3 竹串がすっと通るくらいになったら、少し火を強め、表面をカリッとさせて取り出す。
   塩を振っていただきます。
4. 4 ※　　揚げる時、揚げもの時専用にアルミレンジガードを用意しておき、鍋の周りを囲むように置き、鍋蓋を用意して飛び跳ねを防止すると火傷や汚れの心配が少ないです。