わけぎときくらげでふんわりたまご炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
きくらげは時間のある時は水で、時間のない時はぬるま湯で戻します。
わけぎの根元の部分は他の調理に使いますので切り離します。
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2
材料を揃えます。
緑の部分は斜め切りにし、卵を溶きます
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3
【味付け】材料を合わせておきます。
半熟卵を入れる器を手元に用意します。
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4
フライパンにサラダ油を熱し高温になりましたら一気に溶き卵を入れ箸で外側から大きく混ぜて半熟のうちに器に移します。
↑もたもたしていますと余熱で玉子がかたくなりますのでご注意。
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5
フライパンをペーパーで拭き、フライパンにごま油を熱しきくらげを炒めわけぎを入れて炒め【味付け】材料手順NO３を加え合わせます。
半熟玉子を加えて合わせ炒め火を止め器にに盛ります。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- たまご炒め
身の茸３３５
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身の丈の生活を続けている身の茸です。
食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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材料を揃えて手順よくすすめると簡単です。