Ｗコラボの焼きだまこ餅～秋田と岩手、和風と洋風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯の上に片栗粉を投入～
   …今回は玄米入りご飯なんで、粘りに不安を感じて多め
   …普通のご飯なら無くても大丈夫ダス

   

2. 2 すりこぎや大きめのスプーンなどで、 ご飯を半分位潰します
   …地元秋田では、これを半殺しにすると言います（苦笑）　　この作業の余裕が欲しいので、ボウルはやや大きめが！

   

3. 3 半殺し（笑）になったご飯をクルクルと一口大に丸めます♪
   …大きさは好みでしょうが、焼き目も美味しいので、二口でイケちゃうぐらいが個人的にはオススメ。　ご飯が付かないよう手には水を！

   

4. 4 更にバットに並べて少し乾かすと、後で形が崩れニクイっす
   …お鍋に入れる基本のだまこ餅はここでおしまい、お鍋に投入して食べてくださいo(^-^)o

   

5. 5 丸めて乾いた‘だまこ餅’さんを先ずは軽く空焼き！
   …ここで焼き乾かして形を決めます！

   

6. 6 更に、‘だまこ餅’さんにめんツユを付けます
   …小さな容器にめんツユを入れて、ダバッてつければＯＫ（笑）
7. 7 魚焼きの網かロースターで、回しながらこんがりと焼きます。オーブントースターなんかでも良いと思います。
   …２、３回めんツユを付けて焼いてを繰り返して頂ければ、味がしっかり！

   

8. 8 盛り付けて、頂点にはホイップしたバターを！
   …今回は、岩手に敬意を表して、小岩井の発酵バターとフレンチトーストスプレッドデス♪

   

9. 9 表面をこんがりと焼いても中は真っ白♪
   …お好みに合わせて、バターとめんツユの量を加減してくださいネ