あずきの牛乳寒天☆簡単に和スイーツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆缶の中身を容器の底に敷き詰めます。
   うちは耐熱性ガラス容器640ml、約17×13×6(深さ)を使用で丁度入ります。お好きな容器で◎

   

2. 2 牛乳400ccは耐熱容器に入れて、ラップをして600w50秒〜1分ひと肌程度に温めます。
   砂糖を計量しておきます。ここでは控えめな甘さです

   

3. 3 小鍋に★水と寒天を入れて、ヘラ等で混ぜながら煮立たせます※画像の様に必ず沸騰させます。
   焦がさない様に

   

4. 4 そこへ2で温めた牛乳を入れ、砂糖も入れます。1分程して溶けたら火を止めます。

   

5. 5 1の小豆の上にそーっと寒天液を浸かる位に流します。
   ※小豆がぽこぽこ浮いてしまうのを塞ぐ為に一気に流さない。

   

6. 6 30秒ほど置いて更にそっと全て流し込みます。
   冷めるまで置いておきます。

   

7. 7 冷めたら蓋やラップをして、冷蔵庫で3時間以上しっかり冷やします。

   

8. 8 しっかり冷えて固まったら、逆さまに出して切り分けます。きな粉を振って是非どうぞ♪甘さによっては黒蜜も凄く美味しいです。

   

9. 9 いつも使用してる小豆缶です。
   小豆に甘みは付いてます。
   ご参考にどうぞ。