鶏レバーのとんかつソース煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏レバー 300ｇ
- とんかつソース 100㎖
- 水 100㎖
- コンソメ（顆粒） 小1
- 黒胡椒 少々
- （ローリエ） １枚
- （にんにく） 1かけ
作り方
- 1 鶏レバーは血合いを取り除き食べやすい大きさに切り、水に少しさらしたら、沸騰した湯（分量外）で5分ほど下茹でします。
- 2 にんにくは縦半分に切ります。（もしくは薄くスライス/風味をつけたかったので加えましたが、なくても）
- 3 水気を切った①を鍋もしくはこぶりのフライパンに入れ、とんかつソース、水、コンソメ、黒胡椒、にんにく（あれば、ローリエ）を加えます。（※ひたひたくらいの水加減）
-
4
中火で15分ほど煮、煮汁が減って少し照りが出てきたら完成です。
（出来立てもおいしいですが、冷ましながら味を含ませた方がしっかり味になります。）
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