キッシュのようなカップ型ケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度に予熱します。
2. 2 柿は皮をむいて、1㎝角のサイコロ型に切ります。
   玉ねぎは粗みじん切り、ベーコン、ほうれん草はザクザクと食べやすい長さに切ります。
3. 3 ほうれん草、玉ねぎを少量の油（分量外）で炒めてしんなりさせます。少しさましておきます。
4. 4 大きめのボウルに、あら熱をとった③、トッピング用チーズ以外の全ての材料(薄力粉～ベーコンの欄まで)を合わせてぐるぐると混ぜます。
5. 5 マフィン型にグラシン紙などを敷いてから生地を流し込みます。
6. 6 全量入れたら、生地の上にトッピングとしてピザ用チーズを一つまみくらいずつ載せます。たっぷりのせで表面カリカリに。
7. 7 180度のオーブンで25分～、表面のチーズがカリッとするくらいまで焼きます。
8. 8 焼き立ては、チーズの脂分がケースに染み出て手が汚れて食べづらいので、少し冷めて生地が落ち着いてから食べてください。
9. 9 柿はとろけて柔らかくなっているので、柿のごろっとした存在感はあまりなく、柿は食べ飽きたけれど（贅沢～）消費したい、、なんていうときにもいいと思います。柿の甘さがチーズと◎◎
10. 10 おからの水分量でも仕上がりが違うと思います。
    生地の目安は、すくって、ポトポトとおちるくらいでした。（ボテッ、とした感じではなく）