夏にピッタリ！カラフル野菜のゼリー寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 具材の準備をします。
   ブロッコリーは小さめの房に分けて切っておきます。
   枝豆は塩湯でしてサヤから外してある物を使います。
   トマトは小さく角切りにしておきます。
2. 2 鶏肉を一口大の大きさに切っておきます。
   海老は大きいようなら、切っておきます。
3. 3 お湯を沸かし、鶏肉と海老をゆでます。
   ゆであがったところに、ブロッコリー、枝豆、コーンも入れて、さっと湯通しします。
   具材をザルに上げ、ゆで汁は捨てずに取っておきます。
4. 4 ゆで汁をさらにザルでこし、アクをとりのぞき、ブイヨンを入れてスープを作ります。
   粗熱が取れるまで冷ましておきます。
5. 5 角切りにしておいたトマトとザルに上げておいた具材を、型に彩りよく入れていきます。
   型は１７×５×５位（容量500cc)のパウンドケーキ型を使いました。
6. 6 粗熱が取れたスープにゼラチンをとかして、具材が散らないよう、ゆっくりと流し入れます。
7. 7 冷蔵庫で固まるまで冷やして、固まったら型から外して出来上がりです。