甘酸っぱくて美味しい！ゆず茶の作り方♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 はじめに、入れる瓶を煮沸消毒する。熱湯に5分くらい
   入れて、自然乾燥させる。

   

2. 2 柚子を洗って半分に切る。

   

3. 3 ザル付きボールに柚子を絞る。あまり、ぎゅっと絞ると苦味が出るので優しく。

   

4. 4 柚子を皮ごと3〜4ミリの千切りにする。薄皮も一緒に。

   

5. 5 砂糖を入れて1〜2時間置いておく。（砂糖は4としぼった汁を合わせた量の70%くらい）

   

6. 6 汁がたっぷりになるので、火をかける。

   

7. 7 よく混ぜながら、煮詰めていく。白いアクが出たら取り除く。種もあったら取り除く。

   

8. 8 ツヤツヤと煮詰まったら完成♪

   

9. 9 煮沸消毒した瓶にゆず茶を入れ、蓋をして逆さにして冷ます。
   これで完成♪