★今日のおかず-「鉄板肉ニラたまご」 レシピ・作り方
材料（1-2人分）
作り方
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1
材料はこんな感じです。
ニラは3-4cmに切ります。
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2
粗挽き肉をフライパンで炒め火を通します。
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3
火が通ったら砕いたバタピーと混ぜ合わせて、ごま油(材料にある小さじ半分)で和えておきます。
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4
鉄板に油を敷き、ニラを味塩と中火で炒めます。
7分目まで火が通ったら残りのごま油:小さじ半分を和えます。
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5
鉄板に
卵が乗るスペースを空けて、作った挽肉をのせます。
ニラの上にミックスベジタブルを乗せます。
生卵を乗せます。
※食卓に出してから卵とニラなどを良く混ぜ食べます。
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6
材料の@の調味料ですが、辛めがお好みなら、これらを混ぜで粗挽き肉ナッツに合わせます。
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《路地裏食堂》※営業中
独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
そこで食べたチャーハンって、
なんかほっこりしてて美味しかったですよね。
そんな決して高級じゃ無いけど、
色々と美味しかったものを思い出しながら、
フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと
家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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