ホクホク☆新じゃがの素揚げ甘辛 レシピ・作り方
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材料(4人分)
- 新じゃが(小さめ) 16〜20個
- ★砂糖 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- サラダ油(揚げる用) 適量
作り方
-
1
新じゃがは皮ごと綺麗に洗って水気を拭き取る。
大きめな新じゃがは一口大に切る。 -
2
170〜180度で、1の新じゃがに火が通るまでじっくり素揚げする。
-
3
じゃがいもに火が通ったら、キッチンペーパーの上にとりだす。
(私は次に使うフライパンの上に取り出しています) -
4
フライパンに素揚げした新じゃがを入れて
★の調味料を混ぜ合わせたものを投入する。
混ぜながら中火で調味料を煮詰める。 -
5
調味料が煮詰まり照り照りになってきたら
出来上がり♪
きっかけ
新じゃがを購入したので、夜ご飯の1品に。 家にある調味料のみでシンプルに味付けしました!
おいしくなるコツ
新じゃがに、しっかり火が通るようにじっくり揚げて下さい♪ 調味料を煮詰める時に焦げないように注意! 焦げそうなら火加減を弱めて下さい。
- レシピID:1950017826
- 公開日:2020/06/26
関連情報
- 料理名
- 新じゃがの素揚げ甘辛
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