酒蒸し春あさりで焼きちゃんぽん レシピ・作り方
材料（2人分）
- あさり 200g
- ちゃんぽんめん 2玉
- 青ネギ 2本
- 料理酒(日本酒) 1/4カップ
作り方
-
1
①砂抜きをしたあさりをよく洗い、フライパンへ並べ入れる。
②酒を回し入れ蓋をし、中火で約10分弱、蒸す。
③ちゃんぽんめんは流水でさっと洗い流しておく -
2
④様子を見て、すべてあさりが開いていたら火を止め、汁はそのままにして、あさりだけ器へ取り出す
⑤あさりを蒸した汁はそのままフライパンで熱しそこへめんを入れる -
3
⑥中火弱で約4分汁と絡め炒める。汁がなくなり麺が炒まれば出来上がり
⑦器へ麺を盛り付け、あさりをのせ、青ネギを掛ければ出来上がり
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関連情報
- 料理名
- 酒蒸し春あさりで焼きちゃんぽん
ダッチャン
料理好き、旬な材料で元気を貰う、素材の味を大切に、体に優しい、手間を掛けない、
栄養バランス、糖分塩分控えめ。をモットーに＾＾毎日のメニュー考えて作ってます。
簡単に美味しくできて元気なる、体が喜ぶ料理どんどん載せていきます～＾＾
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