豚ヒレ肉の照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚ヒレ肉を1cmくらいの大きさに切る。豚ヒレ肉を軽く包丁で叩く。筋がある場合は筋を切っておく。
- 2 塩コショウで下味を付け軽く揉み込む。
- 3 下味を付けた豚ヒレ肉に小麦粉をまぶし、余分な粉を叩いておく。
- 4 熱したフライパンにオリーブオイルを引き豚ヒレ肉を両面焼き、中まで火を通す。
- 5 ヒレ肉に火を通している間に醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わし照りだれを作っておく。
- 6 ヒレ肉に火が通ったら先程の照りだれを回し入れ、ヒレ肉にしっかり絡める。
- 7 しっかり絡まったらお皿に盛り付けて完成。
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